A la hora de bajar de peso existen muchos métodos diferentes y trucos que nos ayudan a hacerlo exitosamente. Aunque, no todas las opciones son saludables, por eso, hoy te contamos sobre una que sí lo es. Se trata de adelgazar a través de combinar el ejercicio físico y tu dieta (o, al menos, la reducción de las grasas en tu alimentación) con una serie de tisanas muy sencillas.
Existen muchas tisanas diferentes que se utilizan para problemas en especial, las mismas además, nos ayudan a evitar los químicos que pueden llegar a ser perjudiciales o provocar adicciones. A continuación, te mostramos algunas de las más conocidas, cuáles son sus efectos y cómo prepararlas. ¡No te lo pierdas!
Una tisana muy conocida es la de bardana, la misma tiene una acción depurativa y diurética, además de contribuir a la reducción de peso. Para prepararla se realiza una decocción de 20 gramos de la raíz y de las hojas en un litro de agua durante 10 minutos. Debes beber tres tazas diarias antes de las comidas para que la misma tenga efecto.
Otra tisana muy efectiva es la de fucus, la misma es de gran ayuda para combatir el hipotiroidismo y la obesidad. Al igual que la anterior, también debes beber tres tazas diarias, o si quieres cuatro. Por otro lado, tenemos a la pasionaria, esta es efectiva contra la ansiedad por la comida, puedes beber entre dos y tres tazas diarias.
Por último, tenemos la arenaria, esta es conocida por su acción diurética y con dos tazas diarias obtendrás los logros deseados.
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lunes, 6 de junio de 2011
Té blanco, para qué sirve
El té verde y el blanco son los tés más consumidos por todo el mundo, si bien esto se debe en gran parte a que ambos son los más conocidos y clásicos, también en algunos casos es por otras razones, ya que ambos poseen cualidades muy destacables y aportan grandes beneficios a nuestro organismo. Ya hemos hablado en varias ocasiones sobre el té verde, hoy te contamos cuáles son los beneficios del blanco.
A través de una gran variedad de estudios científicos se ha descubierto que de todos los tés, el blanco es el más rico en antioxidantes, inclusive posee más que el verde. Por tanto, representa la bebida ideal para invierno, ya que nos ayuda a luchar contra los radicales libres y así evitar enfermarnos. Además, gracias a esto también es una excelente ayuda a la hora de luchar contra las arrugas y otros síntomas del envejecimiento.
Por otro lado, el té blanco nos ayuda a combatir la fatiga tanto física como mental, por lo que es muy adecuado para los estudiantes que se encuentran bajo presión, preparando exámenes y estudiando. Además, deberíamos recordar que aporta la mitad de cafeína que el té verde.
Por último, nos ayuda a disminuir los niveles de colesterol alto, al mismo tiempo que baja nuestros triglicéridos. Por tanto, es extremadamente útil a la hora de mantener un sistema cardiovascular sano, reduciendo el riesgo de padecer infartos.
Estos son algunos de los beneficios del té blanco, sin duda ahora lo beberemos con mayor conciencia, sabiendo los grandes beneficios que nos aporta.
A través de una gran variedad de estudios científicos se ha descubierto que de todos los tés, el blanco es el más rico en antioxidantes, inclusive posee más que el verde. Por tanto, representa la bebida ideal para invierno, ya que nos ayuda a luchar contra los radicales libres y así evitar enfermarnos. Además, gracias a esto también es una excelente ayuda a la hora de luchar contra las arrugas y otros síntomas del envejecimiento.
Por otro lado, el té blanco nos ayuda a combatir la fatiga tanto física como mental, por lo que es muy adecuado para los estudiantes que se encuentran bajo presión, preparando exámenes y estudiando. Además, deberíamos recordar que aporta la mitad de cafeína que el té verde.
Por último, nos ayuda a disminuir los niveles de colesterol alto, al mismo tiempo que baja nuestros triglicéridos. Por tanto, es extremadamente útil a la hora de mantener un sistema cardiovascular sano, reduciendo el riesgo de padecer infartos.
Estos son algunos de los beneficios del té blanco, sin duda ahora lo beberemos con mayor conciencia, sabiendo los grandes beneficios que nos aporta.
Infusiones con propiedades medicinales
Hace muchísimos años que las infusiones forman parte de la vida cotidiana. Desde el emperador de China, Sheng-Tun quien popularizó las infusiones en el año 2737 antes de Cristo a la actualidad, la herbolística se preocupa por la salud e higiene de las personas, sugiriendo el consumo de infusiones y del agua hervida.
La primera infusión conocida fue una tradicional agua hervida que se utilizaba como diurético, tónico o bálsamo. Después, se fue experimentando con todo tipo de hoja seca, semillas, troncos, entre otros.
Las infusiones poseen propiedades medicinales, por lo que deben ser controladas por expertos y deben ser administradas por ellos, según cada problema y en bien a los beneficios para el organismo de cada persona. Hay muchas infusiones conocidas y se venden en forma libre en el mercado. Si bien sus propiedades son beneficiosas no son tan conocidas por sus propiedades medicinales sino como una parte de nuestra dieta sana.
Adicionalmente estas hojas se emplean para dar olor y sabor a diferentes comidas, generalmente en recetas caseras o tradicionales.
Te presentamos algunas plantas más conocidas:
Manzanilla: Esta infusión ha sido empleada por sus efectos medicinales durante miles de años. Si bien existen variantes de manzanilla la más conocida es la manzanilla alemana.
La manzanilla tiene propiedades para aliviar problemas como inflamaciones, caspa, excema o hemorroides; como también un efecto calmante, gracias a que funciona como un sedante suave. Uno de sus principales usos es aliviar los problemas digestivos, ya que la manzanilla alivia los malestares intestinales.
Manzanilla
Té verde y té negro: en el siglo XVII se popularizó en Europa, convirtiéndose en la segunda bebida más empleada tras el agua en nuestros días. En la actualidad diferentes estudios médicos han descubierto los beneficios para la salud derivados de sus propiedades antioxidantes, antibióticas y anticancerígenas.
Té Verde
Menta:La hierba de menta con un olor muy característico y penetrante, tiene propiedades medicinales tanto para ser consumida en infusión para los aparatos digestivo y respiratorio, como para ser aplicada sobre la piel, reduciendo la hinchazón en picaduras de insectos, el excema o las hemorroides.
Un uso más popular es colgar la menta en el hogar, para ser usada como repelente de moscas, mosquitos, pulgas o piojos, incluso aplicándosela a los animales para eliminar pulgas y garrapatas.
La primera infusión conocida fue una tradicional agua hervida que se utilizaba como diurético, tónico o bálsamo. Después, se fue experimentando con todo tipo de hoja seca, semillas, troncos, entre otros.
Las infusiones poseen propiedades medicinales, por lo que deben ser controladas por expertos y deben ser administradas por ellos, según cada problema y en bien a los beneficios para el organismo de cada persona. Hay muchas infusiones conocidas y se venden en forma libre en el mercado. Si bien sus propiedades son beneficiosas no son tan conocidas por sus propiedades medicinales sino como una parte de nuestra dieta sana.
Adicionalmente estas hojas se emplean para dar olor y sabor a diferentes comidas, generalmente en recetas caseras o tradicionales.
Te presentamos algunas plantas más conocidas:
Manzanilla: Esta infusión ha sido empleada por sus efectos medicinales durante miles de años. Si bien existen variantes de manzanilla la más conocida es la manzanilla alemana.
La manzanilla tiene propiedades para aliviar problemas como inflamaciones, caspa, excema o hemorroides; como también un efecto calmante, gracias a que funciona como un sedante suave. Uno de sus principales usos es aliviar los problemas digestivos, ya que la manzanilla alivia los malestares intestinales.
Manzanilla
Té verde y té negro: en el siglo XVII se popularizó en Europa, convirtiéndose en la segunda bebida más empleada tras el agua en nuestros días. En la actualidad diferentes estudios médicos han descubierto los beneficios para la salud derivados de sus propiedades antioxidantes, antibióticas y anticancerígenas.
Té Verde
Menta:La hierba de menta con un olor muy característico y penetrante, tiene propiedades medicinales tanto para ser consumida en infusión para los aparatos digestivo y respiratorio, como para ser aplicada sobre la piel, reduciendo la hinchazón en picaduras de insectos, el excema o las hemorroides.
Un uso más popular es colgar la menta en el hogar, para ser usada como repelente de moscas, mosquitos, pulgas o piojos, incluso aplicándosela a los animales para eliminar pulgas y garrapatas.
Los postres, evitarlos o no
El postre es la” búsqueda del placer”. Normalmente, nos saciamos con el primer y el segundo plato, y cuando llegamos al postre lo elegimos con los ojos, con el corazón, o con el ánimo, con una finalidad puramente hedonista. No es mala esta afirmación, solo es importante ser consciente de esta actitud, que no debemos comer en exceso, que no necesitamos el postre para saciar el hambre, sino que lo elegimos como un broche de oro para el fin de la comida.
El postre excesivo es lo que es malo, aunque estemos realizando una dieta para adelgazar, el postre es importante en nuestro ingestión, pero sí es malo si lo elegimos solamente como búsqueda de una satisfacción emocional. Normalmente, los postres tienen el mismo número de calorías que el segundo plato que hemos comido, lo que hace que nuestro organismo tenga que procesar demasiada energía y no puede, lo que las convierte en obesidad.
Hoy en Blognutricion.com te proponemos una alternativa diferente según la persona o la situación concreta de que se trate:
1. Pide el café en vez del postre. Si puedes, acostúmbrate a pasar directamente del segundo plato al café. Ya que su función no es quitar el hambre, tomar un postre no deja de ser una costumbre y, como tal, podemos modificarla para prescindir de él. Si estás en un restaurante, escoge un té verde o una infusión de hierbas, ya que también estarás eliminando la ingesta de cafeína.
2. Si no deseas prescindir del postre, recurre a la fruta de temporada preparada. Cuando después del segundo plato nos ponen el frutero delante de las narices, es frecuente que no nos satisfaga, y se debe unas veces al aburrimiento. Si quieres algo más divertido dedica unos minutos para lavar las frutas que posee en tu hogar, y córtalas en trozos, colócalas en platillos y échales un chorrito de zumo de limón.
3. Y si ¿eres de los que deseas firmemente que el postre sea dulce? Lo que te proponemos es que juegues con los tamaños de las porciones. Si estás en casa, pon raciones muy pequeñas de dulce, y si estás fuera de casa pide un postre para compartir con tus acompañantes.
El postre excesivo es lo que es malo, aunque estemos realizando una dieta para adelgazar, el postre es importante en nuestro ingestión, pero sí es malo si lo elegimos solamente como búsqueda de una satisfacción emocional. Normalmente, los postres tienen el mismo número de calorías que el segundo plato que hemos comido, lo que hace que nuestro organismo tenga que procesar demasiada energía y no puede, lo que las convierte en obesidad.
Hoy en Blognutricion.com te proponemos una alternativa diferente según la persona o la situación concreta de que se trate:
1. Pide el café en vez del postre. Si puedes, acostúmbrate a pasar directamente del segundo plato al café. Ya que su función no es quitar el hambre, tomar un postre no deja de ser una costumbre y, como tal, podemos modificarla para prescindir de él. Si estás en un restaurante, escoge un té verde o una infusión de hierbas, ya que también estarás eliminando la ingesta de cafeína.
2. Si no deseas prescindir del postre, recurre a la fruta de temporada preparada. Cuando después del segundo plato nos ponen el frutero delante de las narices, es frecuente que no nos satisfaga, y se debe unas veces al aburrimiento. Si quieres algo más divertido dedica unos minutos para lavar las frutas que posee en tu hogar, y córtalas en trozos, colócalas en platillos y échales un chorrito de zumo de limón.
3. Y si ¿eres de los que deseas firmemente que el postre sea dulce? Lo que te proponemos es que juegues con los tamaños de las porciones. Si estás en casa, pon raciones muy pequeñas de dulce, y si estás fuera de casa pide un postre para compartir con tus acompañantes.
El té verde en nuestra dieta
En muchas ocasiones hemos mencionado al té verde, hoy trataremos específicamente sus beneficios y las razones por las que haríamos bien en incluirlo en nuestra dieta diaria. Esta bebida es reconocida por la gran cantidad de atributos que tiene y todo lo que tiene para aportarle a nuestro organismo.
Una de las principales razones por las que por lo general se lo bebe es que es muy recomendado a quienes están siguiendo una dieta para adelgazar, ya que, es un gran quemador de grasas. Esto se debe a que tiene un componente activo que las elimina con mayor velocidad del organismo.
Por tanto, si buscamos deshacernos de los molestos rollitos de la panza, el té verde es justo lo que necesitamos. Según expertos, éste acelera notoriamente el proceso de reducción de grasas depositada en el vientre. Traduciendo esto a números, las posibilidades de reducir la cintura con la ayuda del té verde son de un 77%. Para esto debes beber a diario antes del almuerzo y la cena una infusión del mismo.
Por otro lado, las propiedades del té verde regulan el funcionamiento de la insulina, lo cual evita la fatiga, la irritabilidad y la ansiedad que se dan cuando hay pico de glucosa en el torrente sanguíneo.
También tiene otro tipo de beneficios como ayudar a prevenir e inhibir el cáncer colo-rectal. Según las últimas investigaciones, puede ser útil contra el cáncer de pulmón y un estudio realizado, indicó que los componentes del té verde hacen que las células dañinas que producen el cáncer de próstata se auto eliminen.
Por último, es un poderoso antioxidante y ayuda a eliminar todos los radicales libres que oxidan el organismo y hacen que aparezcan las arrugas. Por tanto, es ideal para mejorar el aspecto de la piel y detener el envejecimiento de la misma.
Sin duda el té verde tiene mucho para ofrecernos y haremos bien en incluirlo en nuestra dieta diaria.
Una de las principales razones por las que por lo general se lo bebe es que es muy recomendado a quienes están siguiendo una dieta para adelgazar, ya que, es un gran quemador de grasas. Esto se debe a que tiene un componente activo que las elimina con mayor velocidad del organismo.
Por tanto, si buscamos deshacernos de los molestos rollitos de la panza, el té verde es justo lo que necesitamos. Según expertos, éste acelera notoriamente el proceso de reducción de grasas depositada en el vientre. Traduciendo esto a números, las posibilidades de reducir la cintura con la ayuda del té verde son de un 77%. Para esto debes beber a diario antes del almuerzo y la cena una infusión del mismo.
Por otro lado, las propiedades del té verde regulan el funcionamiento de la insulina, lo cual evita la fatiga, la irritabilidad y la ansiedad que se dan cuando hay pico de glucosa en el torrente sanguíneo.
También tiene otro tipo de beneficios como ayudar a prevenir e inhibir el cáncer colo-rectal. Según las últimas investigaciones, puede ser útil contra el cáncer de pulmón y un estudio realizado, indicó que los componentes del té verde hacen que las células dañinas que producen el cáncer de próstata se auto eliminen.
Por último, es un poderoso antioxidante y ayuda a eliminar todos los radicales libres que oxidan el organismo y hacen que aparezcan las arrugas. Por tanto, es ideal para mejorar el aspecto de la piel y detener el envejecimiento de la misma.
Sin duda el té verde tiene mucho para ofrecernos y haremos bien en incluirlo en nuestra dieta diaria.
Alimentos para prevenir el cáncer de mama
Como hemos dicho en numerosas ocasiones la alimentación es fundamental para mantener nuestra salud. Además, el tener buenos hábitos alimenticios nos permite reducir el riesgo de contraer determinadas enfermedades. Hablaremos en especial sobre el cáncer de mama y los alimentos que nos ayudarán a reducir el riesgo de padecerlo.
Para esto debemos incluir en nuestra dieta grandes cantidades de zanahorias y crucíferas, como la col verde, repollo, brócoli o coliflor. Un estudio demostró que una dieta rica en verduras, frutas, granos integrales y pescado, redujo el riesgo de desarrollar tumores mamarios con receptores de estrógeno negativos, principalmente en las mujeres afroamericanas. Ese tipo de cáncer, es decir el que no es sensible al estrógeno, es más común en esta población y más difícil de tratar, además de fatal, que el de los tumores sensibles a la hormona.
El cáncer de pecho es la segunda causa de muerte en las mujeres, según estudios una de cada ocho mujeres estadounidenses lo padecen en su vida y la edad, la herencia y el ambiente elevan el riesgo.
Además, en este estudió se concluyó que quienes comían menos de dos porciones de verdura por día tenían más de un 40% menos riesgo de desarrollar tumores ER-negativos, que las que ingerían menos de cuatro porciones por semana.
Además, de los vegetales que nombramos al principio, los cuales son de gran ayuda para reducir el riesgo de cáncer, también es importante mantener buenos hábitos. Con esto nos referimos a hacer ejercicio, evitar el tabaco, alcohol, y el consumo de alimentos altos en grasa o refinados.
Para esto debemos incluir en nuestra dieta grandes cantidades de zanahorias y crucíferas, como la col verde, repollo, brócoli o coliflor. Un estudio demostró que una dieta rica en verduras, frutas, granos integrales y pescado, redujo el riesgo de desarrollar tumores mamarios con receptores de estrógeno negativos, principalmente en las mujeres afroamericanas. Ese tipo de cáncer, es decir el que no es sensible al estrógeno, es más común en esta población y más difícil de tratar, además de fatal, que el de los tumores sensibles a la hormona.
El cáncer de pecho es la segunda causa de muerte en las mujeres, según estudios una de cada ocho mujeres estadounidenses lo padecen en su vida y la edad, la herencia y el ambiente elevan el riesgo.
Además, en este estudió se concluyó que quienes comían menos de dos porciones de verdura por día tenían más de un 40% menos riesgo de desarrollar tumores ER-negativos, que las que ingerían menos de cuatro porciones por semana.
Además, de los vegetales que nombramos al principio, los cuales son de gran ayuda para reducir el riesgo de cáncer, también es importante mantener buenos hábitos. Con esto nos referimos a hacer ejercicio, evitar el tabaco, alcohol, y el consumo de alimentos altos en grasa o refinados.
Previene el cáncer con una correcta alimentación
La cura de todos los males la encontramos en la naturaleza, esto es un hecho. Cada día descubrimos como la mejor medicina radica en ella. En el día de hoy os informaremos acerca de cinco alimentos que os ayudarán a combatir el cáncer, una de las principales causas de mortalidad en el mundo entero.
Comencemos por las nueces. Este nutritivo alimento pasó a ser algo más que eso cuando un grupo de científicos estadounidenses presentó un estudio en el cual demostraba cómo ayudan a prevenir el riesgo de padecer cáncer de mama. Esto ocurre de acuerdo a la cantidad de componentes anticancerígenos que posee, tales como los antioxidantes, omega 3 y los fitosteroles. Algo similar es lo que ocurre con el brócoli.
Fue en este mismo año en el cual un grupo de científicos descubrió como el alto índice de isotiocianatos ayuda a prevenir el cáncer. Este componente también se encuentra en el repollo y el coliflor, y es fundamental para nuestro organismo, ya que el gen p53 -el cual mantiene las células en su correcto estado- es el gen el cual puede volverse defectuoso, dando lugar al desarrollo de un cáncer de pulmón, vejiga o linfomas, entre otros. La función de los isotiocianatos es la de eliminar la proteína que hace fallar el funcionamiento de este gen.¡Impactante!.
Algo más que ayuda a combatir esta enfermedad, es el vino. Esa bebida que tanto os gusa y que ya ha demostrado ser óptima para varias enfermedades, también ayude a combatir el cáncer. Así lo ha demostrado el Centro de Investigación de Cáncer Fred Hutchinson, donde se comprobó que resveratrol (antioxidante) reduce los niveles de testosterona, hormona estimulante de ciertos tumores. ¿Y qué tal con el ketchup? Es que también se ha demostrado que el licopeno (uno de sus componentes) inhibe la proliferación celular además de ser anticancérigeno.
Solamente algunas de las opciones a tener en cuenta para que nuestra calidad de vida sea cada vez mejor, y de esta forma poder tener una mayor expectativa de vida. Todo nuevamente, ¡en base a una correcta alimentación!
Comencemos por las nueces. Este nutritivo alimento pasó a ser algo más que eso cuando un grupo de científicos estadounidenses presentó un estudio en el cual demostraba cómo ayudan a prevenir el riesgo de padecer cáncer de mama. Esto ocurre de acuerdo a la cantidad de componentes anticancerígenos que posee, tales como los antioxidantes, omega 3 y los fitosteroles. Algo similar es lo que ocurre con el brócoli.
Fue en este mismo año en el cual un grupo de científicos descubrió como el alto índice de isotiocianatos ayuda a prevenir el cáncer. Este componente también se encuentra en el repollo y el coliflor, y es fundamental para nuestro organismo, ya que el gen p53 -el cual mantiene las células en su correcto estado- es el gen el cual puede volverse defectuoso, dando lugar al desarrollo de un cáncer de pulmón, vejiga o linfomas, entre otros. La función de los isotiocianatos es la de eliminar la proteína que hace fallar el funcionamiento de este gen.¡Impactante!.
Algo más que ayuda a combatir esta enfermedad, es el vino. Esa bebida que tanto os gusa y que ya ha demostrado ser óptima para varias enfermedades, también ayude a combatir el cáncer. Así lo ha demostrado el Centro de Investigación de Cáncer Fred Hutchinson, donde se comprobó que resveratrol (antioxidante) reduce los niveles de testosterona, hormona estimulante de ciertos tumores. ¿Y qué tal con el ketchup? Es que también se ha demostrado que el licopeno (uno de sus componentes) inhibe la proliferación celular además de ser anticancérigeno.
Solamente algunas de las opciones a tener en cuenta para que nuestra calidad de vida sea cada vez mejor, y de esta forma poder tener una mayor expectativa de vida. Todo nuevamente, ¡en base a una correcta alimentación!
Las coles de bruselas contra el cáncer
Las coles de brusela son un tipo de col que pertenece a la familia de las crucíferas. Las mismas aportan muchos beneficios a nuestro organismo, como la mayoría de los vegetales, poseen un buen aporte calórico, por causa de su alta presencia de hidratos de carbono y tiene una importante cantidad de nutrientes vitamínicos y minerales, como el potasio, magnesio y el yodo.
Sin embargo, uno de sus mayores atributos es la capacidad que tiene de impedir la aparición de tumores cancerosos, en especial en el aparato digestivo. Quienes incluyen estas coles en su dieta diaria son quienes presentan los índices más bajos de esta enfermedad.
Las coles poseen carotenoides, glucosinolatos y clorofila, los cuales son potentes antioxidantes que estimulan las enzimas del hígado e impiden la aparición de tumores en el colon, vejiga y estómago.
Por otro lado, son ricas en vitamina A y vitamina C, la primera favorece el estado de la piel, membranas del aparato respiratorio y huesos, y es imprescindibles para una buena visión, mientras que la segunda ayuda en la absorción del calcio del hierro y otros aminoacidos, y además, ayuda a la curación de heridas y a mantener fuertes las defensas.
Otro gran atributo que tienen es que ayudan a evitar la retención de líquidos y son muy adecuadas durante el embarazo por el ácido fólico que contienen.
Son altamente recomendadas a niños en etapas de crecimiento, personas mayores con descalcificación, estudiantes, personas con gota, artritis o con problemas nerviosos.
Sin embargo, están contraindicadas para las personas que tienen mala digestión o meteorismo.
Si no perteneces a ésta última categoría, entonces harás bien en incluirlas en tu dieta diaria. Tu organismo te lo agradecerá.
Sin embargo, uno de sus mayores atributos es la capacidad que tiene de impedir la aparición de tumores cancerosos, en especial en el aparato digestivo. Quienes incluyen estas coles en su dieta diaria son quienes presentan los índices más bajos de esta enfermedad.
Las coles poseen carotenoides, glucosinolatos y clorofila, los cuales son potentes antioxidantes que estimulan las enzimas del hígado e impiden la aparición de tumores en el colon, vejiga y estómago.
Por otro lado, son ricas en vitamina A y vitamina C, la primera favorece el estado de la piel, membranas del aparato respiratorio y huesos, y es imprescindibles para una buena visión, mientras que la segunda ayuda en la absorción del calcio del hierro y otros aminoacidos, y además, ayuda a la curación de heridas y a mantener fuertes las defensas.
Otro gran atributo que tienen es que ayudan a evitar la retención de líquidos y son muy adecuadas durante el embarazo por el ácido fólico que contienen.
Son altamente recomendadas a niños en etapas de crecimiento, personas mayores con descalcificación, estudiantes, personas con gota, artritis o con problemas nerviosos.
Sin embargo, están contraindicadas para las personas que tienen mala digestión o meteorismo.
Si no perteneces a ésta última categoría, entonces harás bien en incluirlas en tu dieta diaria. Tu organismo te lo agradecerá.
Cuidado con el consumo excesivo de huevos
En varias ocasiones hemos hablado de la importancia de consumir proteínas para el bienestar de nuestro cuerpo, sin embargo, como siempre aclaramos, cualquier alimento consumido en exceso termina por ser perjudicial. Hoy vamos a hablar de lo que sucede cuando comemos muchos huevos.
Investigaciones recientes han concluido que existe una relación positiva entre el consumo de huevos y el riesgo de enfermedad cardiovascular, y mortalidad. Por tanto, si bien los huevos son buenos para nuestra salud, si los consumimos desmedidamente le estamos haciendo un mal muy grande a nuestro cuerpo y arriesgándonos a contraer enfermedades peligrosas que podrían significar la muerte.
En el caso de los hombres de mediana edad que comen uno o más huevos al día, se concluyó que los mismos tienen más riesgo de muerte prematura. si además la persona es diabetico, entonces el riesgo aumenta considerablemente, ya que la absorción de colesterol en el intestino es mayor en enfermos con diabetes tipo I.
Por estas razones es muy importante moderar el consumo de este alimento, solamente con consumir siete o más huevos por semana aumentamos el riesgo en un 23%. Lo prudente es no comer más de tres a la semana en personas sanas.
Si seguimos estos consejos y no nos excedemos en nuestro consumo de huevos podremos cuidar de nuestra salud y evitar riesgos innecesarios. Sin duda este es un gran incentivo para cuidar de nuestra alimentación.
Investigaciones recientes han concluido que existe una relación positiva entre el consumo de huevos y el riesgo de enfermedad cardiovascular, y mortalidad. Por tanto, si bien los huevos son buenos para nuestra salud, si los consumimos desmedidamente le estamos haciendo un mal muy grande a nuestro cuerpo y arriesgándonos a contraer enfermedades peligrosas que podrían significar la muerte.
En el caso de los hombres de mediana edad que comen uno o más huevos al día, se concluyó que los mismos tienen más riesgo de muerte prematura. si además la persona es diabetico, entonces el riesgo aumenta considerablemente, ya que la absorción de colesterol en el intestino es mayor en enfermos con diabetes tipo I.
Por estas razones es muy importante moderar el consumo de este alimento, solamente con consumir siete o más huevos por semana aumentamos el riesgo en un 23%. Lo prudente es no comer más de tres a la semana en personas sanas.
Si seguimos estos consejos y no nos excedemos en nuestro consumo de huevos podremos cuidar de nuestra salud y evitar riesgos innecesarios. Sin duda este es un gran incentivo para cuidar de nuestra alimentación.
Desayuno para niños con colesterol
Sabemos que el desayuno es una de las comidas más importantes del día, como hemos hablado en muchas ocasiones, saltarnos esta comida puede resultar muy perjudicial. Por otro lado, también es fundamental cuidar qué comemos, en especial en el caso de los niños, los cuales se encuentran en etapa de crecimiento por tanto es indispensable que se alimenten correctamente.
En el caso de los niños que tienen colesterol se deben tomar medidas determinadas a la hora de desayunar, las cuales ayudarán a reducir el colesterol. Esto es importante porque el colesterol alto puede desembocar en problemas de corazón.
Una de las medidas que deberíamos tomar es evitar una dieta que sea rica en grasas saturadas, aceites hidrogenadas de alimentos preparados, grasas animales y productos lácteos enteros, ya que todos estos alimentos contribuyen a subir la tasa del colesterol.
Por otro lado, es fundamental que el niño reciba suficientes hidratos de carbono y los nutrientes esenciales para funcionar correctamente durante el día. Debemos recordar que el desayuno es la comida que nos da la energía para todo el día. Por tanto, dos elementos que no pueden faltar son: cereales no azucarados(ricos en hidratos de carbono) y una pieza de fruta. Con respecto a esta última se recomienda una que sea rica en vitamina C, como es el caso de los cítricos.
Por último, es fundamental el aporte de lecitina de soja, la cual ayuda a bajar los niveles de colesterol y no resulta perjudicial para el niño, al contrario, mejora su memoria y capacidad cognitiva.
Teniendo en cuenta estos puntos podremos cuidar mejor de la alimentación que mantienen nuestros hijos.
¡Esperamos que esta información te sea de gran ayuda!
En el caso de los niños que tienen colesterol se deben tomar medidas determinadas a la hora de desayunar, las cuales ayudarán a reducir el colesterol. Esto es importante porque el colesterol alto puede desembocar en problemas de corazón.
Una de las medidas que deberíamos tomar es evitar una dieta que sea rica en grasas saturadas, aceites hidrogenadas de alimentos preparados, grasas animales y productos lácteos enteros, ya que todos estos alimentos contribuyen a subir la tasa del colesterol.
Por otro lado, es fundamental que el niño reciba suficientes hidratos de carbono y los nutrientes esenciales para funcionar correctamente durante el día. Debemos recordar que el desayuno es la comida que nos da la energía para todo el día. Por tanto, dos elementos que no pueden faltar son: cereales no azucarados(ricos en hidratos de carbono) y una pieza de fruta. Con respecto a esta última se recomienda una que sea rica en vitamina C, como es el caso de los cítricos.
Por último, es fundamental el aporte de lecitina de soja, la cual ayuda a bajar los niveles de colesterol y no resulta perjudicial para el niño, al contrario, mejora su memoria y capacidad cognitiva.
Teniendo en cuenta estos puntos podremos cuidar mejor de la alimentación que mantienen nuestros hijos.
¡Esperamos que esta información te sea de gran ayuda!
Lo mejor para merendar
Sabemos que la alimentación es un factor fundamental cuando queremos cuidar de nuestra salud. Para esto es necesario planificar cada comida dependiendo de las necesidades de nuestro cuerpo, por tanto, debemos recordar que no todos somos iguales, por lo que tampoco necesitamos las mismas cosas. Hoy vamos a tomar el caso de un deportista, particularmente estas personas necesitan alimentarse para recuperar la energía perdida durante el entrenamiento, por tanto, si ejercitan por la tarde, no pueden merendar cualquier cosa.
Un alimento rápido, sencillo y bueno son los sándwiches, estos son una buena opción siempre y cuando no incluyamos en estos cualquier cosa que encontremos en la nevera. Un sándwich bien preparado con pan integral, nos aportara una buena dosis de hidratos y será de asimilación más lenta, lo cual nos beneficiará mucho.
Es importante que cuando lo preparemos evitemos los embutidos, como el chorizo, salchichón, salami, mortadela, entre otros. Lo ideal es utilizar fiambres como la pechuga de pavo o la de pollo, ya que estos tienen un buen contenido proteico y baja cantidad de grasa.
Otra buena opción es incluir en el mismo atún al natural, por la gran dosis de proteínas que nos aporta el mismo. También podemos incluir un poco de queso en porciones bajo en grasa.
Por último, en caso de que el ejercicio que hagas no requiera que consumas grandes cantidades de proteínas, entonces puedes hacer tu sándwich íntegramente con verduras, lechuga, tomate, cebolla, zanahoria, entre otras. Lo único que debes recordar es no incluir en el mismo alimentos muy calóricos ni salsas que por lo general no se asimilan rápidamente y nos pueden provocar un pico de insulina.
Teniendo en cuenta estos consejos podremos cuidar mejor de nuestra alimentación y como consecuencia, de nuestra salud en general.
Un alimento rápido, sencillo y bueno son los sándwiches, estos son una buena opción siempre y cuando no incluyamos en estos cualquier cosa que encontremos en la nevera. Un sándwich bien preparado con pan integral, nos aportara una buena dosis de hidratos y será de asimilación más lenta, lo cual nos beneficiará mucho.
Es importante que cuando lo preparemos evitemos los embutidos, como el chorizo, salchichón, salami, mortadela, entre otros. Lo ideal es utilizar fiambres como la pechuga de pavo o la de pollo, ya que estos tienen un buen contenido proteico y baja cantidad de grasa.
Otra buena opción es incluir en el mismo atún al natural, por la gran dosis de proteínas que nos aporta el mismo. También podemos incluir un poco de queso en porciones bajo en grasa.
Por último, en caso de que el ejercicio que hagas no requiera que consumas grandes cantidades de proteínas, entonces puedes hacer tu sándwich íntegramente con verduras, lechuga, tomate, cebolla, zanahoria, entre otras. Lo único que debes recordar es no incluir en el mismo alimentos muy calóricos ni salsas que por lo general no se asimilan rápidamente y nos pueden provocar un pico de insulina.
Teniendo en cuenta estos consejos podremos cuidar mejor de nuestra alimentación y como consecuencia, de nuestra salud en general.
Cuántos hidratos comer si se es deportista
¿Deportista? Si lo eres entonces seguramente sepas todos los elementos que deben tomarse en consideración a la hora de alimentarse. Aunque, aún así muchas veces tenemos algunas dudas con respecto a esto. Hoy vamos a despejar una de ellas, la misma está relacionada con la cantidad de hidratos de carbono que deberían consumirse, cuánto es demasiado y cuánto muy poco.
Sabemos que los mismos son esenciales en la vida de todo deportista, ya que son su principal fuente te energía, por tanto, lo que sí tenemos claro es que no pueden faltar. Además, si analizamos la pirámide nutricional, podemos ver que los mismos ocupan un lugar destacado, por tanto, son sumamente importantes.
En cuanto a las cantidades que deberíamos consumir, estas varían dependiendo de las personas. Por ejemplo, alguien que mantiene una vida sedentaria no necesita consumir las mismas cantidades que alguien que realiza actividad física todos los días, ya que en este último el desgaste es mayor. Lo importante es tener suficiente energía para las actividades de cada día.
Según una información publicada por el Instituto Gatorade de Ciencias del deporte, cada deportista necesitaría un requerimiento de hidratos de carbono que representa entre el sesenta al ochenta por ciento de los nutrientes que ingieran en su dieta. Esto quiere decir que es necesario consumir entre siete y diez gramos de carbohidratos por cada kilo de peso corporal, por tanto, si pesamos sesenta kilos lo que tendremos que consumir variará entre los cuatrocientos veinte y los seiscientos gramos de hidratos de carbono.
Por último, debemos recordar que estos valores no aplican a personas que llevan una vida sedentaria, ya que en estos casos, la energía que el cuerpo no consuma se terminará convirtiendo en grasa, lo que es contraproducente. Por tanto, estemos atentos a la cantidad de hidratos que consumimos y de dónde provienen.
Sabemos que los mismos son esenciales en la vida de todo deportista, ya que son su principal fuente te energía, por tanto, lo que sí tenemos claro es que no pueden faltar. Además, si analizamos la pirámide nutricional, podemos ver que los mismos ocupan un lugar destacado, por tanto, son sumamente importantes.
En cuanto a las cantidades que deberíamos consumir, estas varían dependiendo de las personas. Por ejemplo, alguien que mantiene una vida sedentaria no necesita consumir las mismas cantidades que alguien que realiza actividad física todos los días, ya que en este último el desgaste es mayor. Lo importante es tener suficiente energía para las actividades de cada día.
Según una información publicada por el Instituto Gatorade de Ciencias del deporte, cada deportista necesitaría un requerimiento de hidratos de carbono que representa entre el sesenta al ochenta por ciento de los nutrientes que ingieran en su dieta. Esto quiere decir que es necesario consumir entre siete y diez gramos de carbohidratos por cada kilo de peso corporal, por tanto, si pesamos sesenta kilos lo que tendremos que consumir variará entre los cuatrocientos veinte y los seiscientos gramos de hidratos de carbono.
Por último, debemos recordar que estos valores no aplican a personas que llevan una vida sedentaria, ya que en estos casos, la energía que el cuerpo no consuma se terminará convirtiendo en grasa, lo que es contraproducente. Por tanto, estemos atentos a la cantidad de hidratos que consumimos y de dónde provienen.
Los Macroelementos y su importancia en la dieta equilibrada
Han pasado tan solo tres meses del comienzo de este año y seguramente muchas personas han establecido como objetivo para el 2011, mejorar su alimentación. Pero comer bien no es siempre tan fácil como parece. Siempre es necesario tener algunos conocimientos, aunque sea básicos acerca de las composiciones de los alimentos para saber cuál incluir en nuestras preparaciones, cuáles intentar dejar de lado, y hasta cómo combinarlos.
La información acerca de los macroelementos es sin duda alguna, una de las más importantes y la mayoría de la población poco sabe de ellos. Es por esto, que en esta oportunidad te traemos la información necesaria para qué sepas que son, cómo influyen en la salud y en que alimentos se encuentran para así poder incluirles en las recetas que sueles preparar.
Los macronutrientes son sustancias las sustancias que proveen de energía metabólica a nuestro cuerpo. Dentro de los más importantes se encuentran los hidratos de carbono, las grasas (o lípidos) y las proteínas. A diferencia de los micronutrientes (que son las vitaminas y minerales) son necesarios en gran proporción para la energía necesaria para una vida saludable. En cambio los micronutrientes son esenciales tan solo en pequeños y acotados porcentajes.
Las proteínas son sustancias que principalmente provienen de la carne animal, aunque también puede encontrarse en lácteos o carne vegetal como la soja. Químicamente se trata de una cadena de molé moléculas de aminoácidos unidos por un enlace péptídico. Tienen una función principal en el cuerpo humano, debido a que la mayoría de los procesos biológicos realizados por el organismo necesitan de su presencia, entre ellos: La formación de anticuerpos, el funcionamiento hormonal, las contracción musculares, y la capacidad de comunicación celular.
La cantidad adecuada de proteínas a incluir en la dieta de una persona adulta es de aproximadamente 0, 8 gramos por cada cada kilo de peso corporal. Sin embargo en los niños se recomienda la inclusión de 1.6 gramos por cada kilo y en los lactantes se recomienda alcanzar los 2,6 gramos.
Los lípidos o grasas son químicamente enlaces entre moléculas de hidrógeno y oxígeno, pero su característica principal es que la cantidad de moléculas de oxígeno es mayor a la de los otros dos elementos. Las grasas pueden ser tanto animales como vegetales y por ello pueden encontrarse en varios tipos de alimentos: Por ejemplo: A eite de soja, aceite de oliva, aceite de girasol, carne vacuna, aguacate, etc. Las funciones principales de esta sustancia es el almacenamiento de energía para momentos en que es necesario acudir a reservas, forman las membranas celulares y regulan el metabolismo. si bien este tipo de sustancia es necesaria para la salud, debe consumirse en forma limitada y controlada, sobre todo las grasas animales ya que en demasía favorece la aparición de enfermedades arteriales.
Por último, los hidratos de carbono son moléculas orgánicas conformadas por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno, entre las cuales priman las primeras. Este macro elemento suele encontrarse en harinas, cereales, zapallo, papa, pastas y legumbres. Dentro de sus funciones principales se encuentra el ser una gran fuente de energía, mantener la adecuada temperatura corporal y facilitar el funcionamiento intestinal. Es recomendable que un 55% de las calorías diarias provengan de este tipo de macroelementos.
La información acerca de los macroelementos es sin duda alguna, una de las más importantes y la mayoría de la población poco sabe de ellos. Es por esto, que en esta oportunidad te traemos la información necesaria para qué sepas que son, cómo influyen en la salud y en que alimentos se encuentran para así poder incluirles en las recetas que sueles preparar.
Los macronutrientes son sustancias las sustancias que proveen de energía metabólica a nuestro cuerpo. Dentro de los más importantes se encuentran los hidratos de carbono, las grasas (o lípidos) y las proteínas. A diferencia de los micronutrientes (que son las vitaminas y minerales) son necesarios en gran proporción para la energía necesaria para una vida saludable. En cambio los micronutrientes son esenciales tan solo en pequeños y acotados porcentajes.
Las proteínas son sustancias que principalmente provienen de la carne animal, aunque también puede encontrarse en lácteos o carne vegetal como la soja. Químicamente se trata de una cadena de molé moléculas de aminoácidos unidos por un enlace péptídico. Tienen una función principal en el cuerpo humano, debido a que la mayoría de los procesos biológicos realizados por el organismo necesitan de su presencia, entre ellos: La formación de anticuerpos, el funcionamiento hormonal, las contracción musculares, y la capacidad de comunicación celular.
La cantidad adecuada de proteínas a incluir en la dieta de una persona adulta es de aproximadamente 0, 8 gramos por cada cada kilo de peso corporal. Sin embargo en los niños se recomienda la inclusión de 1.6 gramos por cada kilo y en los lactantes se recomienda alcanzar los 2,6 gramos.
Los lípidos o grasas son químicamente enlaces entre moléculas de hidrógeno y oxígeno, pero su característica principal es que la cantidad de moléculas de oxígeno es mayor a la de los otros dos elementos. Las grasas pueden ser tanto animales como vegetales y por ello pueden encontrarse en varios tipos de alimentos: Por ejemplo: A eite de soja, aceite de oliva, aceite de girasol, carne vacuna, aguacate, etc. Las funciones principales de esta sustancia es el almacenamiento de energía para momentos en que es necesario acudir a reservas, forman las membranas celulares y regulan el metabolismo. si bien este tipo de sustancia es necesaria para la salud, debe consumirse en forma limitada y controlada, sobre todo las grasas animales ya que en demasía favorece la aparición de enfermedades arteriales.
Por último, los hidratos de carbono son moléculas orgánicas conformadas por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno, entre las cuales priman las primeras. Este macro elemento suele encontrarse en harinas, cereales, zapallo, papa, pastas y legumbres. Dentro de sus funciones principales se encuentra el ser una gran fuente de energía, mantener la adecuada temperatura corporal y facilitar el funcionamiento intestinal. Es recomendable que un 55% de las calorías diarias provengan de este tipo de macroelementos.
Razones para comer sandía este verano
Hoy vamos a hablar sobre una fruta que comúnmente se consume en las estaciones más calurosas, se trata de la sandía. Esta fruta tan peculiar está llena de propiedades beneficiosas que haremos bien en conocer. ¡Te contamos cuáles son algunas de ellas!
Entre sus propiedades nutricionales queremos destacar su contenido en vitamina A, la cual se encuentra en forma de licopeno, un fotoquímico del color rosado-rojizo, que contiene propiedades muy beneficiosas como por ejemplo, prevenir numerosos tipos de cánceres y disminuir el colesterol. Este compuesto se convierte en vitamina A una vez ingerido, siendo muy beneficiosos para el tejido ocular y uno de los mejores antioxidantes.
La sandía además contiene vitamina C, la cual participa en los procesos de cicatrización de heridas producidas por traumatismos, cortes, quemaduras, cirugía y cualquier otro daño estructural. Además de ayudar en la formación de nuevos tejidos en casos como problemas de huesos rotos, distensiones musculares, rotura de ligamentos, entre otros.
Tampoco podemos pasar por alto su contenido en las vitaminas del complejo B, destacándose las concentraciones de vitamina B6. Esta cumple funciones fundamentales en nuestro cuerpo en relación al metabolismo. También encontramos la vitamina B3, la cual está estrechamente relacionada con la producción de energía celular, mantención de niveles bajos de colesterol plasmático, reducción de la hipertensión, protección el aparato digestivo y nos permite tener la piel en buen estado.
Entre sus propiedades nutricionales queremos destacar su contenido en vitamina A, la cual se encuentra en forma de licopeno, un fotoquímico del color rosado-rojizo, que contiene propiedades muy beneficiosas como por ejemplo, prevenir numerosos tipos de cánceres y disminuir el colesterol. Este compuesto se convierte en vitamina A una vez ingerido, siendo muy beneficiosos para el tejido ocular y uno de los mejores antioxidantes.
La sandía además contiene vitamina C, la cual participa en los procesos de cicatrización de heridas producidas por traumatismos, cortes, quemaduras, cirugía y cualquier otro daño estructural. Además de ayudar en la formación de nuevos tejidos en casos como problemas de huesos rotos, distensiones musculares, rotura de ligamentos, entre otros.
Tampoco podemos pasar por alto su contenido en las vitaminas del complejo B, destacándose las concentraciones de vitamina B6. Esta cumple funciones fundamentales en nuestro cuerpo en relación al metabolismo. También encontramos la vitamina B3, la cual está estrechamente relacionada con la producción de energía celular, mantención de niveles bajos de colesterol plasmático, reducción de la hipertensión, protección el aparato digestivo y nos permite tener la piel en buen estado.
Los Edulcorantes calóricos
Hoy vamos a hablar sobre los edulcorantes, existen una gran cantidad de mitos y afirmaciones sobre estos productos que nos hacen dudar si consumirlos es lo mejor o no. Es normal escuchar que los mismos nos generan enfermedades, inclusive cáncer. Pero, ¿qué tan ciertas son estas afirmaciones? En una serie de notas vamos a explicarte bien qué son, cuáles son sus compuesto y cuales son las verdades sobre los mismos, de esta forma ya no tendrás más dudas y podrás tener una mayor claridad sobre el tema.
Existen muchos tipos de edulcorantes diferentes, por un lado tenemos los llamados edulcorantes calóricos y por otro los acalóricos. Hoy vamos a hablar sobre los primeros y si te interesa seguir conociendo sobre el tema no dudes en leer nuestra próxima nota en donde hablaremos de los segundos.
Dentro del grupo de edulcorantes calóricos se encuentra el manitol, el sorbitol o xilitol, los cuales son polialcoholes y aportan 4 Kcal por gramo. Por lo general estos no utilizan insulina para metabolizarse y son de absorción lenta, por causa de esto, las legislaciones suelen impedir un consumo diario mayor a 50 gramos, ya que si nos excedemos podemos llegar a sufrir de distensiones abdominales, diarreas o flatulencia.
Sin embargo, no todo es malo, los mismos también tienen la particularidad de ser menos fermentables por bacterias que la sacarosa, por tanto, se corre menos riesgo de sufrir caries al consumirlos. La precaución que debemos tener al consumirlos es no excedernos, de esta forma podemos disfrutar de ellos sin riesgos de sufrir trastornos gastrointestinales.
Estos son algunos de los puntos que debes conocer a la hora de consumir edulcorantes para cuidar de tu salud, sin embargo, hay mucha más información que es importante conocer. En al próxima nota te hablamos sobre los edulcorantes calóricos. ¡No te la pierdas!
Existen muchos tipos de edulcorantes diferentes, por un lado tenemos los llamados edulcorantes calóricos y por otro los acalóricos. Hoy vamos a hablar sobre los primeros y si te interesa seguir conociendo sobre el tema no dudes en leer nuestra próxima nota en donde hablaremos de los segundos.
Dentro del grupo de edulcorantes calóricos se encuentra el manitol, el sorbitol o xilitol, los cuales son polialcoholes y aportan 4 Kcal por gramo. Por lo general estos no utilizan insulina para metabolizarse y son de absorción lenta, por causa de esto, las legislaciones suelen impedir un consumo diario mayor a 50 gramos, ya que si nos excedemos podemos llegar a sufrir de distensiones abdominales, diarreas o flatulencia.
Sin embargo, no todo es malo, los mismos también tienen la particularidad de ser menos fermentables por bacterias que la sacarosa, por tanto, se corre menos riesgo de sufrir caries al consumirlos. La precaución que debemos tener al consumirlos es no excedernos, de esta forma podemos disfrutar de ellos sin riesgos de sufrir trastornos gastrointestinales.
Estos son algunos de los puntos que debes conocer a la hora de consumir edulcorantes para cuidar de tu salud, sin embargo, hay mucha más información que es importante conocer. En al próxima nota te hablamos sobre los edulcorantes calóricos. ¡No te la pierdas!
Alimentos que no deben faltar en invierno
Como ya hemos mencionado, en las épocas frías nuestro cuerpo necesita algunos nutrientes más que otros, para poder defenderse de posibles enfermedades típicas de esta época y para poder conservar el cuerpo funcionando correctamente. Por eso, hoy te contamos sobre algunos alimentos que no pueden faltar en una dieta invernal. ¡Presta mucha atención!
Durante esta época se deben consumir suficientes calorías para que el cuerpo pueda mantener la temperatura corporal. Esto no significa que debemos comer alimentos altos en grasa, ya que esto solamente nos perjudicará, sino que debemos seguir una alimentación sana, apoyándonos en alimentos típicos de esta época que nos hacen muy bien, como es el caso de los frutos secos por ejemplo.
Durante esta época también es importante que se ingieran un poco más de proteínas que en invierno, por tanto las diferentes carnes y los lácteos no deben faltar. Aunque, también debes recordar que debes acompañar estos alimentos con vegetales, para equilibrar la dieta.
Por otro lado, también debemos recordar que los alimentos de época nos hacen mucho bien, entre ellos las frutas ricas en vitamina C, coles y puerros. Otra buena opción son las patatas y cebollas, todos estos nos aportan vitaminas, minerales y almidón.
Más alimentos que debemos recordar son las verduras como berenjenas, zanahorias o calabacines, bien a la plancha, horno o al vapor, son ideales en esta época. Además, estaría bien incluir otros como las setas, champiñones y ajos. Las coles de Bruselas y el brócoli también son alimentos muy socorridos, solos o en acompañamiento de sopas y purés.
Por último, no debemos olvidar a las frutas, entre ellas las cítricas, ya que son las que más aporte de vitamina C tienen. Las más recomendadas son la naranja, la mandarina y la clementina, sin olvidar el kiwi, que aportarán gran cantidad de antioxidantes.
Teniendo en cuenta estos puntos podremos sobrevivir al invierno protegiendo nuestro cuerpo y con menos probabilidades de enfermarnos.
Durante esta época se deben consumir suficientes calorías para que el cuerpo pueda mantener la temperatura corporal. Esto no significa que debemos comer alimentos altos en grasa, ya que esto solamente nos perjudicará, sino que debemos seguir una alimentación sana, apoyándonos en alimentos típicos de esta época que nos hacen muy bien, como es el caso de los frutos secos por ejemplo.
Durante esta época también es importante que se ingieran un poco más de proteínas que en invierno, por tanto las diferentes carnes y los lácteos no deben faltar. Aunque, también debes recordar que debes acompañar estos alimentos con vegetales, para equilibrar la dieta.
Por otro lado, también debemos recordar que los alimentos de época nos hacen mucho bien, entre ellos las frutas ricas en vitamina C, coles y puerros. Otra buena opción son las patatas y cebollas, todos estos nos aportan vitaminas, minerales y almidón.
Más alimentos que debemos recordar son las verduras como berenjenas, zanahorias o calabacines, bien a la plancha, horno o al vapor, son ideales en esta época. Además, estaría bien incluir otros como las setas, champiñones y ajos. Las coles de Bruselas y el brócoli también son alimentos muy socorridos, solos o en acompañamiento de sopas y purés.
Por último, no debemos olvidar a las frutas, entre ellas las cítricas, ya que son las que más aporte de vitamina C tienen. Las más recomendadas son la naranja, la mandarina y la clementina, sin olvidar el kiwi, que aportarán gran cantidad de antioxidantes.
Teniendo en cuenta estos puntos podremos sobrevivir al invierno protegiendo nuestro cuerpo y con menos probabilidades de enfermarnos.
Qué comer cuando se está enfermo
Dependiendo de la dolencia que tengas, existen determinados alimentos que se aconsejan consumir y otros que es preferible evitar.
Hoy te damos algunas directrices básicas para saber qué comer y qué no, cuando te encuentras enfermo.
- Hipertensión. En caso de que tengas esta enfermedad debes prescindir de la sal. Para poder saborizar las comidas puedes apoyarte en las hierbas aromáticas, especias, limón, ajo, etc. Por otro lado, la poca sal que tienes permitido consumir puedes agregársela a los alimentos, una vez que ya están cocidos, ya que el sabor salado se nota más en este caso.
- Digestiones pesadas. Es importante que evites bebidas estimulantes, tales como el café, los refrescos cola y el alcohol. Además, procura no acostarte antes de pasadas las 2 horas tras la última comida. Te recomendamos utilizar métodos de cocción como la plancha, el horno, los hervidos y olvida las frituras.
- Acidez. En este caso, realiza 4 ó 5 comidas al día de poca cantidad y evitando los picantes y el chocolate. Cuando vayas a dormir, puedes probar elevar la cabecera de a cama 15 ó 20 cm, esto será de mucha ayuda.
- Insomnio. Si este es tu problema, entonces es importante que la cena sea ligera y que esperes como mínimo 2 horas antes de ir a la cama. Además, no ingieras demasiado líquido antes de acostarte, ya que tendrás que interrumpir el sueño para ir al baño. Por otro lado, evita el alcohol, ya que si bien induce con facilidad al sueño al principio, después lo interrumpe.
- Náuseas. Si sufres de esto, entonces tolerarás más lo salado que lo dulce. Evita la leche entera y consumir grasas.
- Gota. Es importante que controles la hipertensión y que consumas frutas y verduras. Aunque debes evitar los champiñones, espárragos, legumbres y guisantes. También, debes beber 2 ó 3 litros de agua al día y evitar los quesos muy fermentados.
- Migrañas. Determinados alimentos dilatan los casos sanguíneos de la cabeza, tales como las bebidas alcohólicas o ciertos aditivos que se usan para conservar algunos alimentos. Por otro lado, hay alimentos que producen una constricción de los vasos, como el queso curado, chocolate, encurtidos, nueces, café, etc. Por tanto, debes experimentar si la migraña aparece siempre después de consumir determinado alimento. Y si así es, evítalos. También es importante que no estés muchas horas sin comer.
- Diarrea. En este caso, los alimentos que se aconsejan son, entre otros, el arroz blanco, la pasta, el pan tostado, el yogurt, el pollo, el pescado blanco, la patata, la zanahoria hervida y la manzana al horno o cocida. Cocina todo con muy poca grasa.
- Estreñimiento. Debes consumir alimentos ricos en fibra, como las verduras, legumbres, cereales integrales, fruta. Por otro lado, evita el azúcar, los caramelos, los quesos curados, el arroz, el pan blanco, la bollería, el chocolate y el café.
- Colesterol. Es importante que reduzcas el consumo de grasas en general, debes evitar las frituras y consumir alimentos que sean ricos en fibra. También puedes incluir en tu dieta alimentos como la soja o las nueces.
- Gases. Si este es tu caso, evita alimentos tales como la col, la coliflor, las habas, los guisantes, las judías, los garbanzos y las bebidas con gas. También, intenta beber poco líquido durante las comidas y no mastiques goma de mascar.
Hoy te damos algunas directrices básicas para saber qué comer y qué no, cuando te encuentras enfermo.
- Hipertensión. En caso de que tengas esta enfermedad debes prescindir de la sal. Para poder saborizar las comidas puedes apoyarte en las hierbas aromáticas, especias, limón, ajo, etc. Por otro lado, la poca sal que tienes permitido consumir puedes agregársela a los alimentos, una vez que ya están cocidos, ya que el sabor salado se nota más en este caso.
- Digestiones pesadas. Es importante que evites bebidas estimulantes, tales como el café, los refrescos cola y el alcohol. Además, procura no acostarte antes de pasadas las 2 horas tras la última comida. Te recomendamos utilizar métodos de cocción como la plancha, el horno, los hervidos y olvida las frituras.
- Acidez. En este caso, realiza 4 ó 5 comidas al día de poca cantidad y evitando los picantes y el chocolate. Cuando vayas a dormir, puedes probar elevar la cabecera de a cama 15 ó 20 cm, esto será de mucha ayuda.
- Insomnio. Si este es tu problema, entonces es importante que la cena sea ligera y que esperes como mínimo 2 horas antes de ir a la cama. Además, no ingieras demasiado líquido antes de acostarte, ya que tendrás que interrumpir el sueño para ir al baño. Por otro lado, evita el alcohol, ya que si bien induce con facilidad al sueño al principio, después lo interrumpe.
- Náuseas. Si sufres de esto, entonces tolerarás más lo salado que lo dulce. Evita la leche entera y consumir grasas.
- Gota. Es importante que controles la hipertensión y que consumas frutas y verduras. Aunque debes evitar los champiñones, espárragos, legumbres y guisantes. También, debes beber 2 ó 3 litros de agua al día y evitar los quesos muy fermentados.
- Migrañas. Determinados alimentos dilatan los casos sanguíneos de la cabeza, tales como las bebidas alcohólicas o ciertos aditivos que se usan para conservar algunos alimentos. Por otro lado, hay alimentos que producen una constricción de los vasos, como el queso curado, chocolate, encurtidos, nueces, café, etc. Por tanto, debes experimentar si la migraña aparece siempre después de consumir determinado alimento. Y si así es, evítalos. También es importante que no estés muchas horas sin comer.
- Diarrea. En este caso, los alimentos que se aconsejan son, entre otros, el arroz blanco, la pasta, el pan tostado, el yogurt, el pollo, el pescado blanco, la patata, la zanahoria hervida y la manzana al horno o cocida. Cocina todo con muy poca grasa.
- Estreñimiento. Debes consumir alimentos ricos en fibra, como las verduras, legumbres, cereales integrales, fruta. Por otro lado, evita el azúcar, los caramelos, los quesos curados, el arroz, el pan blanco, la bollería, el chocolate y el café.
- Colesterol. Es importante que reduzcas el consumo de grasas en general, debes evitar las frituras y consumir alimentos que sean ricos en fibra. También puedes incluir en tu dieta alimentos como la soja o las nueces.
- Gases. Si este es tu caso, evita alimentos tales como la col, la coliflor, las habas, los guisantes, las judías, los garbanzos y las bebidas con gas. También, intenta beber poco líquido durante las comidas y no mastiques goma de mascar.
Alimentación contra la diarrea
Sabemos que una buena alimentación es fundamental para mantenernos saludable, para que nuestro organismo funcione correctamente debe tener todos los nutrientes necesarios. Sin embargo, la alimentación también nos ayuda en muchas otras cosas, por ejemplo, en el caso de prevenir enfermedades o aliviar las dolencias que un problema nos da. Hoy vamos a hablar específicamente sobre qué tipo de alimentación debe seguirse cuando se tiene diarrea.
Cuando tenemos este problema es muy importante llevar una alimentación pobre en fibras insolubles, la cual se encuentra en la mayoría de los cereales, para no aumentar la diarrea. Además, debemos consumir alimentos que sean capaces de reponer los líquidos perdidos y aquellos capaces de restaurar los minerales perdidos, como el sodio, potasio, calcio y magnesio.
También hay alimentos que nos ayudan a cortar la diarrea, por lo general el que más se recomienda en estos casos es el arroz blanco, arroz hervido con un chorrito de aceite de oliva, la pasta no integral y el pan blanco.
Por otro lado, los plátanos también son adecuados para reponer las pérdidas de potasio y las zanahorias son reguladoras intestinales y calman la diarrea, por su riqueza en pectinas. Otro alimento que contiene pectinas es la manzana, lo cual la convierte en un buen regulador del aparato intestinal. Otra gran fruta son las peras, las cuales poseen propiedades astringentes, así como las grosellas negras por su riqueza en taninos.
Un alimento adecuado para estos momentos es el yogurt, ya que el mismo repone la flora intestinal. Esto se debe a que es capaz de neutralizar las bacterias perjudiciales. Los zumos también son muy buenos porque reponen los líquidos perdidos y aportan vitaminas y minerales, además de aportar una buena dosis de agua diaria.
Por último, los alimentos que no son recomendables cuando se tiene diarrea son aquellos ricos en fibra no soluble, alimentos no tolerados, alimentos dulces, bebidas con edulcorantes artificiales o bebidas con cafeína, entre otros.
Cuando tenemos este problema es muy importante llevar una alimentación pobre en fibras insolubles, la cual se encuentra en la mayoría de los cereales, para no aumentar la diarrea. Además, debemos consumir alimentos que sean capaces de reponer los líquidos perdidos y aquellos capaces de restaurar los minerales perdidos, como el sodio, potasio, calcio y magnesio.
También hay alimentos que nos ayudan a cortar la diarrea, por lo general el que más se recomienda en estos casos es el arroz blanco, arroz hervido con un chorrito de aceite de oliva, la pasta no integral y el pan blanco.
Por otro lado, los plátanos también son adecuados para reponer las pérdidas de potasio y las zanahorias son reguladoras intestinales y calman la diarrea, por su riqueza en pectinas. Otro alimento que contiene pectinas es la manzana, lo cual la convierte en un buen regulador del aparato intestinal. Otra gran fruta son las peras, las cuales poseen propiedades astringentes, así como las grosellas negras por su riqueza en taninos.
Un alimento adecuado para estos momentos es el yogurt, ya que el mismo repone la flora intestinal. Esto se debe a que es capaz de neutralizar las bacterias perjudiciales. Los zumos también son muy buenos porque reponen los líquidos perdidos y aportan vitaminas y minerales, además de aportar una buena dosis de agua diaria.
Por último, los alimentos que no son recomendables cuando se tiene diarrea son aquellos ricos en fibra no soluble, alimentos no tolerados, alimentos dulces, bebidas con edulcorantes artificiales o bebidas con cafeína, entre otros.
Dieta para quienes sufren de depresión
La depresión es una enfermedad muy común que afecta a gran parte de la población mundial en nuestros días. Ha sido estudiado por diferentes especialistas y gracias a esto se ha llegado a diferentes métodos para combatirla. Uno de estos es por medio de la alimentación, por eso, hoy te contamos qué tipo de alimentación deberías seguir si la sufres para sentirte mejor.
Los alimentos más importantes que no pueden faltar son los que aportan triptófano, vitaminas del grupo B y minerales como magnesio, calcio y zinc. Aunque, también haríamos bien en incluir vitamina C y hierro, ya que estos son excelentes para revitalizar y favorecer el tono corporal.
Por otro lado, también deben incluirse 3 piezas de fruta al natural. Si te preguntas cuál puedes consumir, te recomendamos los plátanos (aunque no únicamente estos por supuesto), ya que estos contienen triptófano, vitamina B6, ácido fólico y magnesio. Otra buena opción son los frutos secos, los mismos pueden disfrutarse junto con yogurt u otras frutas. Además, de esta forma favorecemos el aporte proteico y calórico e introducimos muchos nutrientes a nuestro organismo, que son muy importantes para nuestro cuerpo, como son el zinc, el magnesio, las vitaminas del grupo B y ácidos grasos esenciales. La fibra que las frutas nos aportan evita el estreñimiento que viene acompañado de los antidepresivos.
Por otro lado, también son recomendables las verduras y hortalizas, lo que está indicado son las cremas, purés, zumos, gazpachos de hortalizas y verduras, y por supuesto, siempre es una buena opción añadir sésamo, trocitos de frutos secos,cereales o pan para completar su valor nutritivo.
Por último, también son buenas las legumbres por su aporte de proteínas, fosfolípidos, colina, inositol, vitaminas del grupo B, magnesio y zinc, y los cereales integrales. Estos últimos se recomienda consumirlos a diario, ya que son muy recomendables en estas situaciones.
Los alimentos más importantes que no pueden faltar son los que aportan triptófano, vitaminas del grupo B y minerales como magnesio, calcio y zinc. Aunque, también haríamos bien en incluir vitamina C y hierro, ya que estos son excelentes para revitalizar y favorecer el tono corporal.
Por otro lado, también deben incluirse 3 piezas de fruta al natural. Si te preguntas cuál puedes consumir, te recomendamos los plátanos (aunque no únicamente estos por supuesto), ya que estos contienen triptófano, vitamina B6, ácido fólico y magnesio. Otra buena opción son los frutos secos, los mismos pueden disfrutarse junto con yogurt u otras frutas. Además, de esta forma favorecemos el aporte proteico y calórico e introducimos muchos nutrientes a nuestro organismo, que son muy importantes para nuestro cuerpo, como son el zinc, el magnesio, las vitaminas del grupo B y ácidos grasos esenciales. La fibra que las frutas nos aportan evita el estreñimiento que viene acompañado de los antidepresivos.
Por otro lado, también son recomendables las verduras y hortalizas, lo que está indicado son las cremas, purés, zumos, gazpachos de hortalizas y verduras, y por supuesto, siempre es una buena opción añadir sésamo, trocitos de frutos secos,cereales o pan para completar su valor nutritivo.
Por último, también son buenas las legumbres por su aporte de proteínas, fosfolípidos, colina, inositol, vitaminas del grupo B, magnesio y zinc, y los cereales integrales. Estos últimos se recomienda consumirlos a diario, ya que son muy recomendables en estas situaciones.
Mitos sobre alimentación perjudiciales para la salud
Son muchas las falsas creencias populares y mitos que rodean la alimentación humana, pero lo que hasta el momento no sabíamos es que, varios de ellos pueden resultar perjudiciales para la salud según ha confirmado la Asociación de dietistas americanos (ADA).
Los mitos pueden confundir a las personas y en muchos casos, pueden conspirar contra una dieta sana y equilibrada, por ello, la ADA ha lanzado una campaña para desmentir las creencias más populares. A continuación enumeramos algunos ejemplos:
Estar delgado indica buena nutrición: Totalmente falso. Si bien tener kilos de más no es para nada bueno, tener un peso corporal insuficiente no es indicador de buena salud. Todos tenemos factores diferentes que influyen en el peso que, según cada individuo, puede ser razonable o no. Por lo tanto, lo ideal es consultar un profesional de la salud que pueda hacer una evaluación exhaustiva. Siempre, lo recomendable es consumir todos los alimentos en sus debidas cantidades. Nunca es buena la delgadez ni tampoco el sobrepeso.
Comer hidratos de carbono engorda: Los carbohidratos no son los responsables del aumento de peso, lo que provoca el incremento de peso es la excesiva ingesta de calorías que puede provenir de diferentes alimentos. Sin embargo, se debe controlar que la alimentación no este compuesta en su mayoría por cereales, ya que estarían faltando alimentos y sus respectivos nutrientes a la alimentación. Además, es indispensable la ingesta de carbohidratos para llevar una dieta saludable.
Cenar justo antes de ir a dormir favorece la ganancia de peso: Falso. Las calorías durante el día son iguales independientemente del momento del día en que ingieras los alimentos. Es decir, los que favorece el aumento de peso es la cantidad no cuándo consumes los alimentos. Lo que no debemos olvidar es que consumir 4 a 6 comidas por día disminuye la probabilidad de “picar” o picotear entre horas, y éste último hábito si contribuye al exceso de peso.
Consumir mucho azúcar causa diabetes: La diabetes no se produce por un excesivo consumo de azúcar sino que, para que la enfermedad ocurra es necesario que no haya insulina en el organismo. Ésto sólo ocurre si hay un defecto genético (diabetes tipo 1) o si existe un conjunto de alteraciones metabólicas adquiridas (diabetes tipo 2). El mito surge porque los alimentos ricos en azúcar son fuente de calorías vacías y por ello, al consumirlos en exceso, favorecen el aumento de peso y, el sobrepeso u obesidad pueden contribuir al desarrollo de la diabetes tipo 2.
Hacer una “dieta milagrosa” de vez en cuando no es perjudicial para la salud: No existe una dieta que pueda producir un milagro en una persona. Las dietas de moda suelen producir, al dejarlas, un incremento de peso que también se considera “milagroso” y los cambios bruscos de peso nunca son buenos para nuestra salud. Además, éstas dietas suelen ser diseñadas por personas que no conocen en profundidad el tema, por lo que siempre es preferible consultar con un profesional matriculado a la hora de decidir un descenso de peso o necesitar un plan alimentario especial.
Siempre es necesario aclarar las creencias populares porque, aunque algunas no resultan perjudiciales, confunden a la población y ésto interviene en la iniciativa de las personas para tomar una dieta saludable.
No olvidemos la importancia de la alimentación en nuestras vidas y la gran influencia sobre nuestra salud. Debemos tomar con seriedad cualquier dieta o plan alimentario que necesitemos iniciar, por ello siempre se requiere la presencia de un profesional a nuestro lado para asesorarnos y guiarnos.
Los mitos pueden confundir a las personas y en muchos casos, pueden conspirar contra una dieta sana y equilibrada, por ello, la ADA ha lanzado una campaña para desmentir las creencias más populares. A continuación enumeramos algunos ejemplos:
Estar delgado indica buena nutrición: Totalmente falso. Si bien tener kilos de más no es para nada bueno, tener un peso corporal insuficiente no es indicador de buena salud. Todos tenemos factores diferentes que influyen en el peso que, según cada individuo, puede ser razonable o no. Por lo tanto, lo ideal es consultar un profesional de la salud que pueda hacer una evaluación exhaustiva. Siempre, lo recomendable es consumir todos los alimentos en sus debidas cantidades. Nunca es buena la delgadez ni tampoco el sobrepeso.
Comer hidratos de carbono engorda: Los carbohidratos no son los responsables del aumento de peso, lo que provoca el incremento de peso es la excesiva ingesta de calorías que puede provenir de diferentes alimentos. Sin embargo, se debe controlar que la alimentación no este compuesta en su mayoría por cereales, ya que estarían faltando alimentos y sus respectivos nutrientes a la alimentación. Además, es indispensable la ingesta de carbohidratos para llevar una dieta saludable.
Cenar justo antes de ir a dormir favorece la ganancia de peso: Falso. Las calorías durante el día son iguales independientemente del momento del día en que ingieras los alimentos. Es decir, los que favorece el aumento de peso es la cantidad no cuándo consumes los alimentos. Lo que no debemos olvidar es que consumir 4 a 6 comidas por día disminuye la probabilidad de “picar” o picotear entre horas, y éste último hábito si contribuye al exceso de peso.
Consumir mucho azúcar causa diabetes: La diabetes no se produce por un excesivo consumo de azúcar sino que, para que la enfermedad ocurra es necesario que no haya insulina en el organismo. Ésto sólo ocurre si hay un defecto genético (diabetes tipo 1) o si existe un conjunto de alteraciones metabólicas adquiridas (diabetes tipo 2). El mito surge porque los alimentos ricos en azúcar son fuente de calorías vacías y por ello, al consumirlos en exceso, favorecen el aumento de peso y, el sobrepeso u obesidad pueden contribuir al desarrollo de la diabetes tipo 2.
Hacer una “dieta milagrosa” de vez en cuando no es perjudicial para la salud: No existe una dieta que pueda producir un milagro en una persona. Las dietas de moda suelen producir, al dejarlas, un incremento de peso que también se considera “milagroso” y los cambios bruscos de peso nunca son buenos para nuestra salud. Además, éstas dietas suelen ser diseñadas por personas que no conocen en profundidad el tema, por lo que siempre es preferible consultar con un profesional matriculado a la hora de decidir un descenso de peso o necesitar un plan alimentario especial.
Siempre es necesario aclarar las creencias populares porque, aunque algunas no resultan perjudiciales, confunden a la población y ésto interviene en la iniciativa de las personas para tomar una dieta saludable.
No olvidemos la importancia de la alimentación en nuestras vidas y la gran influencia sobre nuestra salud. Debemos tomar con seriedad cualquier dieta o plan alimentario que necesitemos iniciar, por ello siempre se requiere la presencia de un profesional a nuestro lado para asesorarnos y guiarnos.
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